Süßigkeiten begleiten den Menschen seit Jahrhunderten. Sie sind ein Stück Kulturgeschichte, Trostspender in schweren Momenten und für viele einfach pure Freude. Gleichzeitig haften ihnen bis heute negative Etiketten an. Zucker, Fett und Kalorien – das ist das Bild, das sofort entsteht, wenn von Schokolade, Bonbons oder Gummibärchen die Rede ist. Aber diese Vorstellung ist nur die halbe Wahrheit. Immer mehr Beispiele zeigen, dass Süßes durchaus auch wertvolle Inhaltsstoffe enthalten kann. Manche Leckereien liefern Vitamine und Mineralstoffe, die man auf den ersten Blick gar nicht vermuten würde. Wer bewusst auswählt, kann sich kleine Genussmomente gönnen und dabei sogar einen Beitrag zur Gesundheit leisten.

Als ich meine erste Mikrozement-Arbeitsplatte fertiggestellt hatte, stellte ich am selben Abend einen heißen Gusseisentopf ab, schnitt hastig Tomaten ohne Brett und kippte später Rotwein – und merkte: Schön ist nicht genug, im Alltag zählt Belastbarkeit.